'식사, 그 이상을 추구합니다'

참숯과 고기, 찬에 대해서

 저희 남산의 사계절에서 사용되고 있는 돼지고기는 제주도에서 직접 공수해오는 최고급 품질을 인증받은 제주도 돼지고기를 직접 숙성시켜 이용하고 있습니다.

뿐만 아니라 더 좋은 고기 맛을 위하여 최고급 참숯인 비장탄을 이용해서 고기를 직접 구워내고 육즙을 가두어 고기 맛을 업그레이드 했습니다.

바른 마음으로 정성스럽게 만들기 위해 직접 농사지은 채소들을 이용해서 찬을 만들어내고 있습니다. 

또한 저희 음식에 들어가는 마늘은 의성에서 직접 공수해오는 마늘을 이용하고 있습니다.